你是否曾經經歷過，在壓力大時感到腸胃不適？或是心情低落時，食慾也隨之改變？這並非巧合。最新科學研究揭示，我們的情緒與腸道健康之間，存在著一條無形的線緊緊相連，而這條線的操控者，竟是居住在我們腸道內的數以萬億計的細菌。


一、 神秘的「腸腦軸」：雙向溝通的超級高速公路
科學家將腸道與大腦之間的這種緊密聯繫，稱為「腸腦軸」。這是一條複雜的雙向溝通管道，腸道與大腦透過神經系統、內分泌系統和免疫系統，持續不斷地交換訊息。


而在這場關鍵的對話中，腸道菌叢扮演著至關重要的角色。它們不僅負責消化食物，還會生產各種對大腦功能影響深遠的化學物質。


二、 腸道細菌如何影響你的感受？


生產“快樂荷爾蒙”：
你知道嗎？人體內約有90%的血清素－一種被稱為「快樂荷爾蒙」的神經傳遞質，並非在大腦中產生，而是在腸道中合成。腸道細菌會直接參與血清素的製造過程。當腸道菌叢失衡，血清素的生產也可能受到干擾，進而影響我們的情緒狀態。


影響壓力反應：
腸道細菌會協助調節人體的壓力反應系統（HPA軸）。研究發現，擁有健康腸道菌叢的人，往往能更有效地應對壓力，恢復平靜。


三、 餵養好菌，等於餵養好心情：益生元的關鍵角色
既然腸道細菌如此重要，我們該如何培養對情緒有益的菌叢呢？答案就是──益生元。
益生元是一種不易被人體消化，但能選擇性地促進腸道內有益菌生長和活性的膳食纖維。你可以將其理解為有益菌的「專屬營養」。


補充益生元，就等於為製造「快樂荷爾蒙」的工廠提供優質原料。 當腸道內的好菌獲得充足養分，它們能更好地運作，幫助穩定我們的情緒。


四、 如何透過飲食照顧你的「腸腦軸」？
要支持腸道健康，從而改善情緒，你可以從以下方面開始：


多吃富含益生元的食物：

  • 蔬菜類： 洋蔥、大蒜、韭菜、蘆筍、朝鮮薊。
  • 水果類： 香蕉（特別是略帶青綠的）、蘋果。
  • 穀物及豆類： 全麥、燕麥、豆類。
  • 堅果類： 杏仁、核桃。


考慮益生元補充劑：
對於飲食難以調整的人，可以考慮使用菊粉、洋車前子粉等益生元補充劑。


保持多元化飲食：
攝取不同種類的膳食纖維，有助於培養多元化的腸道菌叢，生態系統更為穩定。

 

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