日本出名美食之一其中一定少不了拉麵。根據TABELOG(食べログ)2025年東京拉麵排行榜,推薦位於東京市內新宿、銀座、六本木等地區的拉麵,當中包括:らぁ麺や 嶋、創作麺工房鳴龍及入鹿TOKYO 六本木等,提供tabelog分數與地址,立即bookmark定!

東京拉麵推薦|らぁ麺や 嶋 (tabelog:3.99分)

 

「らぁ麺や 嶋」在TABELOG(食べログ)上獲得了極高的評價,達到3.99分。這家店是東京最受歡迎的拉麵店之一,無論天氣如何,都有許多人排隊。這裡採用登記制,需要先在門口的時刻表上留名,才能進入。

這家店的特製拉麵「醤油」價格為¥1,600。雖然看似簡單,但其實是由燻製雞肉和低溫熟成豬肉製成的。配上餛飩和出色的味玉,配菜非常多。淡麗的醫油頭和柔軟的細麵,搭配香氣,非常值得一試。

地址:東京都渋谷区本町3-41-12
時間:10:00-16:00 (星期六、日休息)

評價:★★★★★(5★為滿分)

東京拉麵推薦|Homemade Ramen 麦苗(tabelog:3.95分)

 

Homemade Ramen 麦苗位居東京第三,評分高達3.96分。每碗麵都展現出日本職人的「謹製」精神。從最基本的配料,如蔥,皆選用日本農業大獎的「那須白美人蔥」。紫菜則是選用高品質的「愛知海苔」。

醬油湯底則採用山形縣雞肉、魚乾和真昆布製成,味道濃郁無比。麵條則是自製中細麵條,使用北海道小麥粉,水分適中,硬度剛好。配菜方面,包括稀有叉燒、雞肉叉燒、雲吞、味玉蛋、黑毛和牛叉燒及竹筍,均具特色。

地址:東京都品川区南大井 6-11-10
時間:11:00~15:30 (星期三、四休息)

評價:★★★★★(5★為滿分)

東京拉麵推薦|むかん(Mukan)(tabelog:3.97分)

 

むかん的牡蠣塩拉麵是必試之選。金黃色清澈的湯底散發牡蠣香,輕易吸引味蕾。豚肉與山椒的搭配完美無瑕。中細直面使得海鮮味道得以充分展現。

擔擔麵也值得一試。然而,由於座位僅4個,預約需大排長龍。

地址:東京都中野区中央 2-2-24 大江戸コーポ 1F
時間:留意X上發佈

評價:★★★★★(5★為滿分)

東京拉麵推薦|Ramen Break Beats(tabelog:3.92分)

目黑區新店Ramen Break Beats引起關注,尤其是特上醬油拉麵(¥1550)。麵條整齊且細緻,具有彈性,讓人一吃就感到舒適。咀嚼時,小麥的香氣會輕柔散開。配上高級雞味的醬油湯,雞油與昆布組合的醬油湯底,呈現出鮮甜美味。

配菜包括煙熏叉燒、餛飩和炸金針菇,呈現出豐富的層次與變化。

地址:東京都目黑區目黑4-21-19アイビーハイツ1F
時間:11:00~15:00(星期一休息)

評價:★★★★★(5★為滿分)

東京拉麵推薦|麺屋吉左右(tabelog:3.93分)

 

麺屋吉左右以魚介豚骨系拉麵著稱,店主親自下廚。濃厚煮干與豚骨煮成的湯頭,配上中太麵,小麥的香氣爆發。叉燒使用厚實豬肩里脊,呈淡粉紅色,非常軟嫩。

地址:東京都江東區東陽1-11-3
時間:11:00~15:00 (星期三、五、日休息)

評價:★★★★★(5★為滿分)

東京拉麵推薦|ジャパニーズ ラーメン 五感 Japanese Ramen Gokan(tabelog:3.95分)

日本的拉麵「五感」不僅在Tabelog獲得了3.95分的高評價,還被米芝蓮列為必訪之處。它以清澈的湯頭著稱,雖僅有8個座位,但採用完全預約制。店內的奢華氛圍讓人感到特別,拉麵端上來時,美麗的湯頭和溫和的雞肉味讓人驚艷。濃郁的雞油和亮粉紅色的鴨肉,搭配低溫烹調的叉燒、餛飩和味玉,構成了一頓美味的餐點。

地址:東京都豊島区 東池袋 2-57-2 コスモ東池袋 101
時間:11:30-15:00

評價:★★★★★(5★為滿分)

東京拉麵推薦|饗 くろ喜(tabelog:3.91分)

 

饗 くろ喜自20017年至2022年多次入選日本百名店,2024年再次入選。這家拉麵店以其特製的塩そば而著名,使用當地雞肉、豬肉、岩手雞和海帶熬成的鮮美湯。新鮮的胡椒粒則是點睛之處。食用時,將薑蔥醬拌勻可改變口感。

地址:東京都台東区浅草橋1-28-9 ROJI ASAKUSABASHI 1F
時間:11:00 – 15:00 (星期日休息)

評價:★★★★(5★為滿分)

東京拉麵推薦|入鹿TOKYO 六本木(tabelog:3.90分)

 

入鹿TOKYO的一號店位於東久留米,二號店則設於六本木。六本木店是前往東京必訪的好去處。店主曾在Afuri、一燈等知名店工作,開設拉麵店後,將所學最精華帶來。以其牛肝菌醬油拉麵(¥1,500)為名物,使用雞肉、豬肉、蝦及貝類的四重高湯組合,味道複雜,鮮美無比。

配菜面包括雞肉、蝦丸、慢煮雞胸肉、烤鴨叉燒和雞蛋。旁邊的靈魂牛肝菌醬,每天新鮮製作,提升整碗拉麵的質感。

地址:東京都 港区 六本木 4-12-12 穂高ビル 1F
時間:11:30-15:00, 18:00-20:00

評價:★★★★(5★為滿分)

東京拉麵推薦|Tokyo Style Noodle ほたて日和(tabelog:3.91分)

Tokyo Style Noodle ほたて日和以特製帆立子昆布水沾麵著稱,2023及2024年入選百名店。鰹魚鹽、芥末、松露油等調味,湯頭豐富。帆立貝美味,適合喜歡清爽口感的人。

地址:東京都千代田区神田佐久間町2-25
時間:11:00-14:40, 17:30-19:50

評價:★★★★★(5★為滿分)

東京拉麵推薦|銀座 八五(tabelog:3.82分)

 

位於銀座的八五拉麵店,僅有6個座位,卻是必訪的拉麵店之一。自2020年獲得米芝蓮推薦後,今年又獲得了米芝蓮一星。店名源自其8.5坪的店面面積,極為細小,但人氣卻極高,成為超級排隊店。

拉麵的關鍵在於其獨特的湯底。它包含鴨肉、土雞雞肉,並用海帶、香菇和番茄乾製成。最後,未醃製的火腿用於提味,完全不使用調味料。每一滴湯頭都充滿誠意。

麵條則來自淺草開化樓老店,具有小麥顆粒感,口感極佳。低溫叉燒使其柔軟到入口即化。店家特別注重光滑度和柔軟度,甚至使用青森縣產的雞蛋,與蛋黃結合,創造出獨特的美味。

地址:東京都 中央区 銀座 3-14-2 第一はなぶさビル 1F
時間:11:00-售完 (星期日休息,星期六不定休)

評價:★★★★(5★為滿分)

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